Hop naar Passie en Plezier

Kennis is macht. Macht is zelfverzekerd zijn. Zelfverzekerd zijn geeft meer plezier in je werk. Een groot gedeelte van onze horeca omzet is dranken. Een groeiend aanbod hierin is BIER. Niet alleen qua merken is bier de laatste 10 jaar verdrievoudigt maar ook zeker qua stijlen is ons kikkerlandje alleen al naar 2500 bieren gegroeid. Brouwen is net koken, je kan experimenteren zoveel je wil. Kruiden, vruchten en specerijen. Lokaal is een trend wat doorzet maar ook alcoholarm blijkt steeds meer plek in te nemen. Hoe bepaal je nu welke bieren je wil aanbieden en hoe je het assortiment op elkaar laat aansluiten, wat drinkt je gast graag buiten de deur en hoe trigger je de gast om bij jou te komen? Dan is het fijn dat je weet, hoe serveer en presenteer ik nu de bieren juist? Glas, temperatuur en uitstraling. Om hier antwoorden op te kunnen geven kan je deelnemen aan onze Bier Training voor horeca. HOP Al ruim 20 jaar ben ik als ondernemer werkzaam in de drankenwereld en heb ik verschillende brouwerijen bezocht en recepten mogen ontwikkelen. Momenteel werk ik bij een restaurant waar we koken met bier en ook bier/spijs combinaties aanbieden aan onze gasten. We leren gastvrijheid combineren met bier, over bierproductie, tappen en serveren op de juiste manier, bier/spijs en uiteraard proeven we de diversiteit.