Cocktails: Shake, Stir & Serve

Cocktails zijn niet meer weg te denken uit de moderne horeca. Gasten verwachten kwaliteit, snelheid en een mooie presentatie. Tijdens deze praktijkgerichte dagtraining maak je kennis met de basis van het cocktailvak en leer je hoe je met eenvoudige technieken en de juiste ingrediënten verrassende cocktails en mocktails kunt bereiden. In de ochtend duiken we in de theorie achter cocktails. Je leert meer over de geschiedenis en cultuur van cocktails, het gebruik van verschillende glazen, ijssoorten en bartools en krijgt inzicht in smaakbalans, efficiënt werken achter de bar en het opbouwen van recepten. Daarnaast bespreken we bekende klassiekers en moderne cocktailtrends die je direct kunt toepassen in de praktijk. Na een verzorgde lunch ga je zelf aan de slag. Onder begeleiding van de trainer maak je verschillende highballs, spritzers en mocktails. Per drankje leer je niet alleen de bereidingswijze, maar ook het verhaal achter de smaken, ingrediënten en presentatie. Zo ontwikkel je meer productkennis én zelfvertrouwen achter de bar. Deze training is geschikt voor zowel beginnende als ervaren horecamedewerkers die hun kennis willen uitbreiden en gasten een betere beleving willen bieden. Na afloop ontvang je een persoonlijk certificaat van deelname én een giftpackage met een professionele 3-delige cocktailtoolset om direct verder te oefenen.